前回ご紹介した金沢の「HIMITO（光水土・ヒミト）」さん続編です。今回はそちらで行われているピールアートのご紹介です。

オーナーの才田さんは、果物や野菜の皮（ピール）や、卵の殻などを主な素材とする創造芸術「ピールアート」の創始者なんです。
店内には、美しいピールアートがたくさん展示されていて、その細かい技には見入ってしまうほど。「包んだり支えたりして命を守っているもの」として、普通は捨ててしまう部分を慈しむように、見事にアート作品へと昇華させています。